생활건강 제철채소(seasonal vegetables) 4월 종류는?

  

한의학(Oriental medicine)에서 체질과 관련되어서 소음인, 소양인, 태음인, 태양인이라고 말한다고 지난번 제철과일 포스팅에서 이야기 하였습니다. 이번에는 제철채소(seasonal vegetables) 관련된 종류들에 대하여 이야기를 할텐데 채소 종류중에 따뜻한 성질을 가진 채소와 찬성질을 가진 채소가 있다고 합니다. 물론 채소에 국한된것이 아닌 모든 음식에서 해당된다고 생각하면 될듯 합니다. 이런 찬성질과 따뜻한 성질의 음식을 잘못 먹으면 몸의 체질이 변하면서 건강에 이상 신호가 생길 수도 있다는 것 알고 있으셨나요? 그렇기에 우리가 챙겨먹는 음식들 꼭 제대로 알고 먹어야 합니다.

제철채소에 대한 소개화 4월 제철채소는 무엇이있을까?

그럼 생활건강을 위하여 챙겨 먹는 제철채소(seasonal vegetables) 4월의 대표적인 제철채소들 종류는 어떤것들이 있는 걸까요? [달래, 냉이, 두릅, 더덕, 취나물, 씀바귀]이렇게 있습니다. 물론 이외에도 4월 제철채소 종류들은 꽤 많이 있습니다. 그리고 제철채소들은 보통 4월 그달에만 나오는 것이 아닌 한철에 나오는 음식도 있고 봄, 가을 즈음에 나는 제철음식(seasonal food)도 있고 겨울에 나오는 음식등도 있습니다. 그래서 제철 종류의 음식들을 볼때는 제철을 정확하게 알아두면 해당 음식에 대한 준비를 미리미리 하여서 건강을 챙길 수 있기 때문입니다. 다음번 포스팅에서는 위에 말씀드린 6가지의 제철채소에 대한 효능과 보관법등에 대하여 소개해드리도록 하겠습니다. ( 물론 요리 종류까지 간단히 소개해보도록 하겠습니다.)