냉이(shepherd’s purse) 효능(Efficacy)과 음식정리 [4월 제철채소]

  

봄나물 중에서 가장 많이 알려진 채소중 하나가 냉이 아닐까 합니다. 한국인이라면 안먹어 본적은 있어도 한번 먹어 본적은 없다는 그 채소라고 할 수 있습니다. 또 냉이의 향을 좋아하시는 분들은 정말 다양한 음식들을 해먹고 있습니다. 냉이된장수제비, 냉이나물, 냉이된장무침, 냉이된장국, 냉이뭇국, 냉이밥, 냉이비빔국수 등 정말 다양한 음식들이 있습니다. 또 냉이에 들어있는 다양한 성분들중에서 비타민과 단백질의 함량이 많아서 건강채소로 불리고 있기도 합니다. 지금 한참 봄철인 이때 냉이봄나물 중에서 가장 많이 알려진 채소중 하나가 냉이 아닐까 합니다. 한국인이라면 안먹어 본적은 있어도 한번 먹어 본적은 없다는 그 채소라고 할 수 있습니다. 또 냉이의 향을 좋아하시는 분들은 정말 다양한 음식들을 해먹고 있습니다. 냉이된장수제비, 냉이나물, 냉이된장무침, 냉이된장국, 냉이뭇국, 냉이밥, 냉이비빔국수 등 정말 다양한 음식들이 있습니다. 또 냉이에 들어있는 다양한 성분들중에서 비타민과 단백질의 함량이 많아서 건강채소로 불리고 있기도 합니다. 지금 한참 봄철인 이때 냉이채소로 다양한 요리를 만들어 드실 텐데 냉이효능 무엇이 있는지 알아보았습니다.

냉이효능과 설명 정리


1) 지혈작용에 도움이 됩니다. 냉이는 철분성분이 다량으로 함유되어있습니다. 그래서 출혈이 날때 지혈작용으로 사용되기도 하는 채소이면서 약재이기도 합니다. 그래서 월경, 산후출형, 생리통 같은 상황에서 자주 사용 된다고 합니다. 2) 시력보호하는데 도움된다고 합니다. 채소들에는 카로틴이라는 성분이 함유되있는 채소들이 있습니다. 그중에 냉이100g에 하루 필요한 비타민a 가 다량 함유되어있어서 채워 줄수 있다고 합니다. 카로틴 성분은 우리 눈의 피로감을 덜어주어서 시력에 큰 도움을 주는 성분이라고 할 수 있습니다. 3) 해독작용에 도움을 줍니다. 제철채소들에는 혈액순환에 도움을 주지만 독소배출 할 수 있도록 도움을 주는 성분들도 포함되어있습니다. 간 해독을 도와주는 밀크씨슬이라는 것이 있습니다. 냉이에도 이러한 효능이 있어서 지방간에 큰 도움을 준다고 합니다. 4) 변비예방에 좋습니다. 변비가 생기는 이유는 수분 부족과 식이섬유가 부족하게 되면서 생긴다고 합니다. 물론 비만 및 혈액순환에 대한 이유도 있지만 수분을 잘 섭취해주고 다량의 식이섬유를 섭취해주면 변비예방을 해줍니다. 냉이에 식이섬유가 다량 들어 가 있기에 변비에 도움된다고 합니다. 5) 춘곤증에 도움됩니다. 겨울은 3월쯤이 되면 끝나갑니다. 그리고 4월쯤이 되었을때 봄이오면서 많은 사람들이 충곤증으로 고생을 합니다. 날이 바뀌면서 몸이 나른해질 때 나타나는 현상이라고 할 수 있는데 냉이에 비타민a, 단백질, 칼슘등이 풍부하게 들어가 있어서 몸속 신진대사를 활발하게 해주면서 피로감을 덜어주고 기운을 끌어 올려주어서 춘곤증에 도움을 준다고 합니다.

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